woda o temperaturze -10°C para wodna w powietrzu o temperaturze -10°C woda o temperaturze 110°C lód o temperaturze 10°C nie wiem, wyświetl podpowiedź

Aby woda zamieniła się w lód (ogólnie ciecz w ciało stałe) muszą występować centra krystalizacji np. pyłki zanieczyszczenia lub nierówności naczynia. W przypadku ich braku woda występuje w temperaturze niższej niż 0°C. Taką ciecz nazywamy cieczą przechłodzoną. Tak ciecz jest w równowadze nietrwałej i zakłócenie tej równowagi poprzez odpowiedni zarodek np. wrzucenie pyłków czy zanurzenie ciała stałego lub wstrząśnięcie powoduje szybką krystalizację i powrót do temperatury krzepnięcia.
Aby przechłodzić ciecz, trzeba ją przede wszystkim oczyścić i chłodzić bardzo starannie, nie narażając na żadne wstrząsy. Jest to zjawisko powszechnie występujące w atmosferze, gdzie krople wody powstają często nie zamrożone w temperaturze sporo poniżej 0°C aż do chwili, gdy zostaną wytrącone z tego stanu i wówczas zaczynają szybko zamarzać. Przechłodzone krople zamarzają szybko na przykład za przelatującym samolocie, tworząc oblodzenie, które może być niebezpieczne.

woda o temperaturze -10°C para wodna w powietrzu o temperaturze -10°C woda o temperaturze 110°C lód o temperaturze 10°C powrót do pytań

---